Malzemeler :
1/2 su bardağı Bulgur
4 litre Et suyu
1/2 su bardağı Tane acebek
Yeterince Tuz
1,5 çorba kaşığı Yağ
Acebekli Bulgur Çorbası (Adana)
Yapılışı :
Geceden ıslanmış acebekler et suyuna atılıp kaynatılır. Acebekler pişince bulgur da tencereye dökülür. Bulgur açılınca altı söndürülür. Yağ kızdırılıp çorbanın üzerine gezdirilir.
Malzemeler:
15 adet milföy hamuru
1 tavuk göğüsü
1 kavanoz garnitür üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı :
ilk önce tavuğumuzu haşlıyoruz ve haşladığımız tavuğu didikliyoruz.
Didiklediğimiz tavuğun içine garnitürüde ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
Tezgahın üstüne dizdiğimiz milföylerin üzerlerine iç harçı paylaştırdıktan sonra milföyleri dört ucundan birleştirdikten sonra ters çevirerek yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serptiğimiz böreklerimizi 180 derece fırında pişiriyoruz .
Malzemeler :
1 Koyun Barsağı (600 gr, delik olmayan)
2 Akciğer (çok ince kıyılmış)
2 Ä°ri SoÄŸan (rendelenmiÅŸ)
200 gr Pirinç (1 su bardağı) (ayıklanıp yıkanmış)
1/4 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber
Yapılışı : Devamini Oku
Malzemeler :
8 adet kırmızı biber
1 çorba kasesi ayıklanmış bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1,5 çorba kasesi su
Karabiber Tuz
Yapılışı : Devamini Oku
Malzemeler :
1 adet kuzu budu
1 tatlı kasığı biberiye
1 adet soÄŸan
1 kahve fincanı mısırözü yağı
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi
3 adet haşlanmış havuç
Tuz, karabiber
Bağlamak için: Pamuk ipliği
Sosu için:
1 kahve fincanı mısırözü yağı
3 diş sarmısak
1 çorba kasığı salça
1 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı su Yeteri kadar tuz, karabiber
Yapılışı : Devamini Oku