Yemek ArÅŸivi

Malzemeler :
1 kg. siyah çekirdeksiz patlıcan
1 çay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz

Yapılışı : Devamini Oku

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek (6-8 orta boy dilim)
2 çorba kaşığı harissa
1 kırmızı şalgam turşusu
1 havuç turşusu
2 kahve fincanı sirke
1,5 su bardağı su
8 yeÅŸil zeytin
8 siyah zeytin
3/4 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
Yapılışı:
Bayat bir ekmeÄŸi 2 cm. kalınlıkta düzgün olarak dilimleyin. Yumurtaları haÅŸlayıp soÄŸumaya bırakın. Kırmızı ÅŸalgam ve havuç turÅŸularını küçük küçük kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün. Hepsini bir kenara bırakın. Derin bir kapta, Harissa’yı, sirkeyi, suyu ve zeytinyağını karıştırın ve bir çatalla çırparak homojen hale getirin. DilimlediÄŸiniz ekmekleri bu hazırladığınız sıvıya batırın ve fazlasının sızması için bir süzgece koyun.
Daha sonra bir servis tabağına ekmekleri koyun, üzerlerine küçük küçük kestiğiniz kırmızı pancar turşusunu, havuç turşusunu ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri dizin. Haşlanmış yumurtaları salatanın üzerine rendeleyin, özellikle yaz aylarında, öğle yemeğinde tek yemek olarak servis yapın.

Malzemeler:
½ bardak mercimek
6 adet domates
1 demet maydanoz
2 adet defne yaprağı
3 çorba kaşığı elma sirkesi
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz 
Hazırlanışı:
Akşamdan mercimek ıslatılır. Ertesi gün mercimek, tuz, karabiber ve defne yaprakları beraber tuzlu suda haşlanır.
Süzüldükten sonra küçük doğranmış domates ve maydanozla birlikte bir kaba konur.
Sıvı yağ, limon suyu, hardal, tuz ve kaarbiberden bir sos hazırlanır ve üstüne dökülüp iyice karıştırılır.Afiyet olsun.

Malzemeler:
80 Gr tavuk göğüs (küp şeklinde doğranmış ve haşlanmış)
2 Çorba kaşığı haşlanmış pirinç
1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 Çay kaşığı zeytinyağı
1 Çay kaşığı rendelenmiş soğan
1 Çorba kaşığı lıght kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 Çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
1 Talı kaşığı limon suyu yada nar ekşisi
Tuz
Karabiber
2-3 Adet kiraz domates (süslemek için)
Yapılışı: Devamini Oku