Malzemeler :
2 kg beyaz etli balık
1 kuru soÄŸan
1 havuç
2 defne yaprağı
1 demet maydanoz
2.5 litre su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 taze soÄŸan
2 pırasa
5 diş sarmısak
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı kekik
6 dilim ekmek
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı rakı
2 portakal kabuÄŸu
Tuz, karabiber
Yapılışı : Devamini Oku
Malzemeler :
5 patates,
Bizim Mutfak Mayonez,,
Ton balık,
Ağız tadına göre tuz,
3-5 adet turşu salatalık,
5 adet yumurta.
Yapılışı : Devamini Oku
Malzemeler:
Yarım kg kefal
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soÄŸan
Yarım domates
5-6 adet mantar
1 çay kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı domates suyu
Tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 2 adet yufka
Yapılışı: Devamini Oku
Malzemeler:
1 kilo İçi temizlenmiş Uskumru
1 adet büyük kuru soğan
1 adet limon
yarım çay kaşığı karabiber(varsa 6-8 adet tane karabiber)
tuz
yarım su bardağı su
yarım tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ yada margarin( tercih etmezseniz: zeytin yağı biraz kullanabilirsiniz.)
Varsa 3-4 defne yaprağı
Yapılışı: Devamini Oku
Malzemeler:
 2 su bardağı suÂ
1 demet maydanozÂ
2 diÅŸ karanfilÂ
5 çorba kaşığı zeytinyağıÂ
1 kg. halka doÄŸranmış kefalÂ
300 gr. rendelenmiÅŸ soÄŸanÂ
300 gr. rendelenmiÅŸ domatesÂ
2,5 çorba kaşığı limon suyuÂ
1/2 çay kaşığı tuzÂ
Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
Önceden fırını 170°C’ye getirip, ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye dizin. RendelenmiÅŸ domates ve soÄŸanı balıkların üzerine dökün. Maydanoz suyu-zeytinyağı karışımını da balıkların üzerine gezdirin. Tuz ve biberi serpin. Limon suyunu da dökün.Fırında balıklar piÅŸinceye kadar yaklaşık 10-12 dakika piÅŸirin. Fırından alıp, önceden ısıtılmış tabaklarda sıcak olarak servis yapın.