Yemek ArÅŸivi

Malzemeler:
100 gram kokulu gül yaprağı
1.5 kilogram tozÅŸeker
1 kahve fincanı limon suyu
Yapılışı:
Gül yapraklarını toplu halde dağılmadan çıkartıp beyaz sivri uçlarını bir makasla kesin. Gül yapraklarını birkaç kez bol suyla yıkayıp süzgece alın. Süzülen yaprakları bir tencereye koyup limon suyu ile iyice ovarak yumuşatın. Daha sonra şekeri katın ve yaprakları şekerde ovduktan sonra üstü kapalı olarak serin bir yerde 2 gün bekletin.Daha sonra 15 su bardağı su ekleyip kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın ve 40 dakika pişirin. Üzerinde biriken köpüğü alıp ateşten indirin ve soğumasını beklemeden kavanozlara doldurun.

Malzemeler:
1 Kg. çilek
1,5 Kg. tozÅŸeker,
1 Limon suyu.
Yapılışı:
Çilekleri kumlarının gitmesi için bol su içinde bekleterek birkaç kere yıkayınız,
Çöplerinden ayıklayarak tencereye bir kat çi­lek, bir kat şeker koyarak yerleştiriniz ve bir gün bek­letiniz,
Ağır ateşte köpüklerini alarak ve rengi koyu pembe olana kadar kaynatınız,
Koyulaşınca limon suyu ilâve ederek ateşten alınız.
Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltınız

Malzemeler:
üçte bir bardak un
2 tatlı kaşığı pulbiber
tuz (mümkünse iri çekilmiş)
8 tavuk but (drumstick)
dörtte bir bardak sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
dörtte bir bardak ketçap (mümkünse katkısız)
1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
1 veya 2 yemek kaşığı acılı sos (tabasco gibi)
Yapılışı: Devamini Oku