Yemek ArÅŸivi

MALZEMELER:
5 su bardağı un, 1 yumurta
1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
1- 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket margarin (yumuşak, 125gr.)
SOS İÇİN:
10- 12 sosis, 4- 5 çorba kaşığı rende kaşar üzerine serpmek için
1- 2 çorba kaşığı salça, 3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, 1 tutam kekik
1 kahve fincanı zeytinyağ
YAPILIÅžI:
1- Un elenir, ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş bira mayası, margarin, yumurta, tuz konup yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır. (Hamur iki misli kabarmalıdır.)
2- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp el ile 7- 8 cm. çapında açılıp, yağlanmış tepsiye dizilir. Kenarlar çimdiklenerek biraz yükseltilir.
3- Üzerine yağ sürülüp bir süre daha mayalandırılır.
4- Hamur kabarınca üzerine sos konup kaşar peyniri rendesi serpilir. Orta hararetli fırında pişirilir.
SOSUN YAPILIÅžI
Salça biraz su ile koyuca ezilir. Tuz, karabiber, kekik, dövülmüş sarımsak, haşlanarak küçük doğranmış sosis ve zeytinyağ konup karıştırılır.

Malzemeler:
500 gr. kıyma
1 soÄŸan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
kekik
3 tırnak pide
1 kase yoÄŸurt
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
2 domates
2 biber
Yapılışı: Devamini Oku