Yemek ArÅŸivi

MALZEMELER:
1 kg pırasa
3 soÄŸan
3 diş sarımsak
Yarım bardak zeytinyağ
1 kaşık salça
Yarım demet maydanoz-dereotu
1 çay kaşığı toz şeker
limon
Tuz
YAPILIÅžI:
1- Pırasa ayıklanıp 5- 6 cm boyunda kesilip, yıkanır.
2- Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.
3- Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez).
4- Soğan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, şeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur.
5- Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir. 6- Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek
dökülür.
KISA BÄ°LGÄ°:
Pırasa idrar çoğaltan bir sebzedir. Şalgam idrar yolu hastalıklarına iyi gelir.

Malzemeler:
500 gr. zencefil
2 su b. su
4 su b. tozÅŸeker
1 limon
Yapılışı:
Kabukları soyulmuş zencefilleri küp şeklinde
kesin.Tencereye zencefilleri alın.
Üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip yarı kıvamda pişirin.
Yarı kıvamda pişen zencefillerin üzerine 4 su bardağı
toz ÅŸekeri ilave edin.
Daha sonra üzerine limon ekeleyin.
Hazırladığınız zencefil reçellerini kavonozlara boşaltın

Malzemeler:
1 kg ayva
5 su b. tozÅŸeker
1 limon
4 su b. su
Yapılışı:
Ayvalar soyulup çekirdekelri çıkarılır.soyulan ayvalar 1′er 1′er rendelenrek
bekletmeden kaynamakta olan 4 su bardağı suyun içine atılır.ayvalar biraz
pişince çekirdekleri de  eklenir.daha sonra 5 su bardağı şeker ilave edilir.
ocaktan alınmasına yakın1 limon suyu eklenir.biraz pişince marmelattan
biraz alınıp soğutularak kıvamı kontrol edilir.kıvamını bulunca ocaktan alınır.

Malzemeler:
2,5 su b. pirinç
1 soÄŸan
300 gr. kuzu eti
1 kase mantar
1 avuç ceviz
2 domates
maydanoz
zeytinyağı
tuz, karabiber
su
Yapılışı: Devamini Oku